• 市场监管总局关于2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告
  • 发布时间: 2018-04-28 16:13     信息来源: 市场监管总局

      市场监管总局关于2018年第一季度 

  食品安全监督抽检情况分析的通告 

 〔2018年第6号〕


  2018年第一季度,全国共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品421558批次,不合格样品11151批次,样品总体合格率为97.4%,与2017年同期基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。 

  抽检发现的主要问题有:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%,比去年同期低0.1个百分点;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.3%,比去年同期低1.3个百分点;三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.6%,比去年同期高6.6个百分点;四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%,比去年同期低3.9个百分点;五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.6%,比去年同期高0.6个百分点;六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.4%,比去年同期低0.2个百分点;七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.3%,比去年同期高1.0个百分点。 

  各级监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,原国家食品药品监督管理总局本级公布的抽检信息可在国家市场监督管理总局及原国家食品药品监督管理总局政府网站查询,各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。 

  特此通告。 

  附件:2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表 

市场监管总局 

2018年4月26日 

  

  附件 

2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表 

 

   

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品

合格率

1

粮食加工品

26625

26396

229

99.1%

2

食用油、油脂及其制品

15750

15445

305

98.1%

3

调味品

18973

18730

243

98.7%

4

肉制品

24486

23993

493

98.0%

5

乳制品

9912

9881

31

99.7%

6

饮料

19193

18525

668

96.5%

7

方便食品

5227

5033

194

96.3%

8

饼干

3851

3805

46

98.8%

9

罐头

3423

3394

29

99.2%

10

冷冻饮品

1907

1862

45

97.6%

11

速冻食品

8461

8411

50

99.4%

12

薯类和膨化食品

4143

4073

70

98.3%

13

糖果制品

7552

7509

43

99.4%

14

茶叶及相关制品

7728

7692

36

99.5%

15

酒类

24123

23435

688

97.1%

16

蔬菜制品

10723

9891

832

92.2%

17

水果制品

8100

7841

259

96.8%

18

炒货食品及坚果制品

8687

8478

209

97.6%

19

蛋制品

2244

2227

17

99.2%

20

可可及焙烤咖啡产品

367

366

1

99.7%

21

食糖

1999

1967

32

98.4%

22

水产制品

7450

7300

150

98.0%

23

淀粉及淀粉制品

5773

5476

297

94.9%

24

糕点

18268

17641

627

96.6%

25

豆制品

7091

6969

122

98.3%

26

蜂产品

2568

2517

51

98.0%

27

保健食品

5464

5392

72

98.7%

28

特殊膳食食品

1209

1184

25

97.9%

29

特殊医学用途配方食品

154

152

2

98.7%

30

婴幼儿配方食品

2675

2673

2

99.9%

31

餐饮食品

50602

47828

2774

94.5%

32

食品添加剂

2150

2141

9

99.6%

33

食用农产品

115493

112996

2497

97.8%

34

其他

338

335

3

99.1%

 

合计

432709

421558

11151

97.4%